Wer wir sind?

Wir sind Schwestern, eine Köchin und eine Hauswirtschaftslehrerin. Beide mit der gleichen Leidenschaft - dem Kochen und im speziellen dem "Einmachen und Haltbarmachen von Nahrungsmitteln." 
Aus unserer Leidenschaft ein kleines "Unternehmen" zu starten, war in unseren Köpfen - lange aber blieb es dort, ohne dass wir von der anderen wussten. Doch nun haben wir uns entschlossen auf vielseitigen Wunsch und Anregung von Freunden und Bekannten, unsere wenigen Produkte anzubieten und zu verkaufen.  

Was kommt in unsere Gläser?

Wir verwenden Produkte aus dem eigenen Garten, vom Obstbauern, vom Märt. Vorwiegend verwenden wir einheimische Frischprodukte von lokal ansässigen Produzenten. ABER! Wir sind der Meinung es soll möglichst alles verwendet werden - No Foodwaste ist für uns ein Grundsatz, wir verarbeiten also auch Waren die einwandfrei sind - jedoch auf dem freien Markt auf Grund ihrer Grösse, Gewicht, Farbe oder Verpackungseinheit nicht oder nicht mehr verkauft werden kann. So kommen dann auch exotische Produkte in unsere Gläser - denn wir sind der Meinung was einen so langen Weg bis zu uns hinter sich hat, sollte nicht einfach in den Abfall entsorgt werden nur weil es kleine Fehler hat.

Wer entscheidet was produziert wird?

Wir selber sind immer wieder am Probieren und Experimentieren. - Neue Kombinationen mischen oder auch alt bewährtes mit einem Pfiff zu neuem Leben erwecken. Alles ist Handarbeit, darum ist auch nie jede Produktion genau gleich wie die zuvor gemachte. Was wir produzieren das geniessen wir selber auch. 

Weshalb "Zauber im Glas"?  

Sind wir an der Arbeit, fühlen wir die Magie. Aus frischen Produkten werden wunderbare Köstlichkeiten zusammengerührt und haltbar gemacht, so dass wir von den sommerlichen Düften auch im Winter noch geniessen dürfen. 

Mit der Kelle schwingen und rühren - die Nase über dem Kupfertopf ....zuweilen könnte man meinen, dass wir magische Beschwörungen flüstern.

Ob dadurch die Köstlichkeiten noch besser schmecken können wir nur erahnen.

Wir zaubern - und was wir zaubern kommt ins Glas!

Cornelia Schumacher-Panzenböck und Monika Bünzli-Panzenböck